Le MENU du MARCHE

26€ (entrée / plat / fromage ou dessert)

31€ (entrée / plat / fromage et dessert)

Servi uniquement au déjeuner

Oeuf parfait,crème de choux fleur,serrano

Ou
Royale de Foie gras de canard,velouté de topinambour à l'huile de noisette

*****

Dos de Skrei poché,carotte,salicorne,jus acidulé

Ou

Le Suprême de volaille roti,la cuisse farcie,

mijotée de légumes et champignons,jus crémé

*****

Duo de fromages, caramel au marc
Ou
Mont Blanc revisité

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