L' ECUSSON
Restaurant gastronomique à Beaune
Virginie et Thomas COMPAGNON
2 rue du lieutenant Dupuis
21200 BEAUNE
+ 33 (0)3 80 24 03 82
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
http://www.ecusson.fr
Compagnon : littéralement, désigne "celui avec qui l'on partage le pain".
Son origine vient du latin cum ("avec"), et panis ("pain").
Coordonnées GPS
47.021681
4.844928
Plan d'accès du restaurant à Beaune
Service du midi
à partir de 12h jusqu'à 13h30
Service du soir
à partir de 19h jusqu'à 21h
Fermeture le Mercredi
et le Dimanche.
Le restaurant sera ouvert
le dimanche de Pentecote au dejeuner et au diner.
le Dimanche de la Fête des mères le 26 Mai au dejeuner.
Restaurant Beaune, l'Ecusson. Découvrez la cuisine de Thomas Compagnon sur Beaune
Le Chef Thomas Compagnon a commencé par des études au Lycée Alexandre Dumaine de Mâcon, Il a ensuite entamé un tour de France qui l'a conduit principalement dans les cuisines de Grands Hotels.
Thomas a ensuite intégré les maisons étoilées au guide Michelin ce qui lui a permis de collaborer, entre autres, avec des chefs tels que,
Jean Michel Lorain la Côte Saint-Jacques***(Joigny),
Jacques Lameloise ***(Chagny),
Patrick Henriroux La Pyramide **(Vienne)
Ces dernières années comme chef de cuisine
à l’hostellerie du Vieux Moulin (Bouilland)
Avec son épouse Virginie, ils reprennent en 2010 l’Ecusson, restaurant à Beaune, pour réaliser une cuisine évolutive, de saison, de produit, tournée vers la tradition Française d’aujourd’hui et de demain. Venez découvrir la cuisine de ce restaurant gastronomique, à Beaune, ou à domicile avec son service traiteur.
L'Ecusson vous invite à découvrir
Son restaurant gastronomique
Le retaurant l'Ecusson, à Beaune, dirigé par Thomas Compagnon, chef cuisinier ayant travaillé au côté de grands chefs étoilés, possède une salle d'une capacité de 35 couverts climatisée et Terrasse ouverte sur le jardin à la belle saison, et vous propose une cuisine gastronomique de saison.
Parking gratuit à 20 m ( place Malmedy), 100 m (place Madeleine).
Centre ville à 500 m (hospices de Beaune).
Ouvert également les Dimanches de Pâques, Pentecôte, Fête des Méres, Ventes des Vin des Hospices de Beaune.
Sa cuisine de terroir
Salle indépendante située côté jardin en cour intérieure.
à partir de 20 convives jusqu' à 70 personnes environ.
Le restaurant l'Ecusson, et sa cuisine du terroir, sont idéals pour les repas de groupes, lors de séjours touristiques, restaurant pour séminaire, club, associations, repas de fêtes.
Son service traiteur
Le restaurant L'Ecusson prépare en fonction de votre budget, de la saison, de vos désirs, des prestations de traiteur complètes à partir de 2 personnes, pour vous faire découvrir sa cuisine gastronomique chez vous, ou pour tout évènement (Mariage, anniversaire, ...)